Selenium là gì? và nó có trong thực phẩm nào?

 Selenium là một khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người, được coi là một loại chất chống oxi hóa quan trọng. Nó có vai trò quan trọng trong hỗ trợ hệ thống miễn dịch, chức năng tuyến giáp, và ngăn ngừa sự tổn thương của tế bào do các gốc tự do.

Một số thực phẩm chứa selenium gồm:

1. Hạt, hạt giống và các loại đậu:

   • Hạt hướng dương: Hạt hướng dương là một trong những nguồn selenium phong phú nhất.
   • Hạt bí: Hạt bí cũng chứa một lượng lớn selenium.

2. Hải sản:

   • Cá hồi: Cá hồi cũng là một nguồn selenium tốt.
   • Sò điệp, hàu, tôm: Các loại hải sản này cũng chứa một lượng nhất định selenium.

3. Thực phẩm từ động vật:

   • Thịt gia cầm: Thịt gà và thịt vịt cũng có chứa một ít selenium.

4. Rau củ quả:

   • Cà chua: Cà chua cũng là nguồn selenium.
   • Cải xanh: Rau cải xanh như bó cải xanh hoặc bó bí ngô cũng có selenium.

Selenium là một trong những khoáng chất cần thiết cho cơ thể, nhưng việc duy trì một chế độ ăn uống đa dạng và cân đối là quan trọng để đảm bảo bạn nhận được lượng selenium cần thiết mỗi ngày. Nếu bạn có bất kỳ lo ngại nào về lượng khoáng chất trong chế độ ăn uống của mình, hãy tư vấn với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.